Korenwijn

Korenwijn is een Nederlandse jeneversoort. Korenwijn heeft een alcoholpercentage van 38 volumeprocenten en wordt gekenmerkt door een veel hoger percentage moutwijn dan andere jenevers, waardoor het een heel aparte smaak krijgt.

Het wordt gemaakt door jonge tarwe minstens zes weken te macereren in gedistilleerde alcohol. De vloeistof wordt dan opnieuw gedistilleerd en vermengd met gerijpte moutwijn.

Korenwijn wordt vaak puur gedronken, maar kan ook in cocktails worden verwerkt. Het is een populaire drank in Nederland en België, en wint de laatste jaren aan populariteit in andere landen zoals de Verenigde Staten.

Drinken doe je in een klein glas of borrelglaasje. Het kan ook in een groter glas worden geschonken en als een gewone drank worden genipt, maar dat is niet zo gebruikelijk. Je drinkt het meestal snel, in één teug of “shot” .

De drank heeft een lange geschiedenis in Nederland en de precieze oorsprong ervan is onbekend. Men denkt dat het dateert uit het begin van de jaren 1600, toen Nederlandse zeelieden tarwe meenamen van hun reizen naar Oost-Indië. De tarwe werd dan gebruikt om een soort sterke drank te maken die bekend staat als jenever. Korenwijn wordt nog steeds op vrijwel dezelfde manier gemaakt als eeuwen geleden, met slechts drie ingrediënten: tarwe, alcohol en moutwijn.

Tegenwoordig wordt korenwijn geproduceerd door verschillende bedrijven in Nederland. Enkele van de populairdere merken zijn Rutte, Bols en Zuidam. Korenwijn begint ook verkrijgbaar te worden in andere landen, zoals de Verenigde Staten.