Cognac

Cognac is een sterk alcoholische drank (40% of hoger) verkregen door het distilleren van witte wijn. Cognac moet voldoen aan een aantal wettelijke eisen:

• De productie moet plaatsvinden in de cognacstreek in het zuidwesten van Frankrijk.
• De cognac moet gemaakt worden van een specifieke druivensoort en moet rijpen in eikenhouten vaten gedurende minstens twee jaar.

De drank, die vaak puur of met ijs wordt gedronken, is zeer populair. Je kan het ook gebruiken in cocktails, en het is een veel voorkomend ingrediënt in mixdrankjes.

Ook bij het koken komt de drank goed van pas. Je kan hem toevoegen aan sauzen en marinades om ze een diepere smaak te geven.

Een veelzijdige drank dus, waarvan je op veel verschillende manieren kunt genieten. Of je het nu puur drinkt, on the rocks, of in een mixdrank, cognac zal zeker wat extra smaak toevoegen aan je avond.