Pot still whiskey is een soort whiskey die uitsluitend in Ierland wordt gemaakt. Pot still wordt gemaakt door gemoute en ongemoute gerst te  een beslag maken, dat vervolgens in een pot still gedistilleerd wordt. De pot still die in Ierland wordt gemaakt is meestal drievoudig gedistilleerd, waardoor hij veel gladder en verfijnder is dan andere soorten whisky.

De meeste whiskey wordt gemaakt met behulp van kolom stills, die een hogere opbrengst aan alcohol produceren. Pot still maakt men volgens traditionele methoden die teruggaan tot de 18e eeuw. Deze productiemethode levert een lagere opbrengst aan alcohol op, maar wel een robuustere en smaakvollere spirit.

De meeste pot still whisky’s worden geproduceerd door slechts drie bedrijven in Ierland: Midleton, Bushmills en Cooley. Deze bedrijven produceren een verscheidenheid aan pot still whisky’s, waaronder single malt, single grain en blended whisky’s.

Ierse pot still staat bekend om zijn gladde, romige textuur en complexe smaak. Het smaakprofiel van pot still whiskey kan variëren afhankelijk van het exacte recept en de gebruikte productiemethoden. Over het algemeen zijn er tonen van vanille, honing, toffee en kruiden.

Pot still whisky wordt meestal geassocieerd met Ierland, maar wordt ook geproduceerd in Schotland en Japan. De laatste jaren zijn een aantal ambachtelijke distilleerderijen in de Verenigde Staten begonnen met het maken van hun eigen versies van pot still whiskey.

Als je een heerlijke en unieke whisky wilt proberen, ga dan op zoek naar een fles pot still uit Ierland. Je zult aangenaam verrast zijn door zijn zachte smaak en complexe karakter.

Toont alle 6 resultaten

Winkelwagen