Cascina Baricchi Barbera d’Alba Riva della Coda

22,30

VOEG TOE AAN WINKELMAND ➜

Cascina Baricchi Barbera d’Alba Riva della Coda online kopen

Ontdek ons ruim aanbod aan heerlijke Italiaanse wijnen

Artikelnummer: 2c8672d67d89 Tag:

De betere Italiaanse wijnen koop je nu snel en eenvoudig online.

Cascina Baricchi Barbera d’Alba Riva della Coda

Barbera d’Alba Riva della Coda  van het wijnhuis Cascina Baricchi  uit Piemonte
Alc 14 °

100% Barbera

Oogst: traditioneel met handmatig oogsten in kleine mandjes.

Vinificatie:ontstelen, traditionele gisting in roestvrijstalen tanks, maceratie van ongeveer tien dagen met de totale overpomptechniek, het uitvoeren van een volledige stelling elke keer dat de dop tekenen van consolidatie vertoont, met behulp van een steuntank en het afdekken van de dop die nu op de bodem is afgezet door overstroming .

Rijping: de wijn blijft 18/24 maanden in eikenhouten vaten.

Kleur: intens robijnrood neigend naar donker.

In de neus heeft de wijn bloemige tonen, soms nog wijnachtig en met hints van vers fruit zoals pruimen, kersen en frambozen, kruidachtig en licht kruidig, allemaal goed in harmonie met het hout, gegeven door de veroudering in hout. In de mond is het elegant en harmonieus, met een goede persistentie, omhullend en aangenaam in zijn frisheid. 

Complete wijn geschikt voor gerechten met een goed karakter die zijn essentiële kracht versterken. De beste uitdrukking van dit “glas” wordt gewaardeerd als het ten minste na het tweede jaar wordt geconsumeerd.

Door zijn karakter past deze wijn uitstekend bij groentesoepen, pasta en bonen, risotto met osso buco en cotechino met linzen.